Köttbullar med västerbottensost

Fyllda köttbullar ger mycket smak och förvandlar bullen till en festrätt! Använd en lagrad ost och sätt fart på köttbullarna!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 500 g lammfärs eller nötfärs
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 kalla, kokta potatisar
  • 1 tsk färsk timjan
  • 2 msk grädde
  • 1 msk konjak
  • 3/4 tsk salt
  • ca 100 g västerbottensost eller prästost

Gör så här:

Pressa vitlöken tillsammans med potatisen och blanda sedan med resten av ingredienserna till smeten, utom osten. Låt smeten stå till sig svalt en stund.

Tärna osten i små kuber. Dela färsen i bitar lagom för stora köttbullar. Blöt händerna i kallt vatten och rulla smeten till bollar. Tryck ut dem lite och lägg en ostbit i varje. Nyp ihop och rulla till jämna bullar. 

Värm en stor stekpanna och stek köttbullarna i smör eller olja på ganska hög värme tills de får färg. Färdigstek på låg värme tills de är genomstekta.

Servera gärna tillsammans med potatis i ugn eller färsk pasta. En god svamprisotto passar också bra till.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av RC
23 december 2012

Kom på efter att jag gjort dessa bullar att det saknas ägg i receptet. Mina föll isär.

Kommentar av mums
12 juli 2012

Värsterbottensost, inte Västerbotten... :)


Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Fruktrecept

Fem om dagen

Paj, sallad, soppa, smoothie. Vi äter gärna fem frukter om dagen, särskilt när de samsas i en fruktsallad!

fruktrecept.se

Cheesecake

Fruktig fika

Cheesecake är en populär fikakaka där varianterna är många. Baka en god variant med bär!

cheesecake.nu


Smulpaj

Solmogna bär i smulpaj

Den enklaste vägen till somrig fika stavas smulpaj. Under ett smuligt täcke är det gott med allt från syrliga krusbär till saftiga jordgubbar!

På några minuter har du blandat ihop degen till grundreceptet - socker, vetemjöl och smör. Nyplockade bär betyder pajkalas! Särskilt till syrliga pajer som krusbärspaj är vaniljsås gott. När de första blåbären mognar strax blir det blåbärspaj med vanilj och självklart går det bra att göra pajen glutenfri eller mjölkfri.

 smulpaj.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...