Köttbullar med västerbottensost

Fyllda köttbullar ger mycket smak och förvandlar bullen till en festrätt! Använd en lagrad ost och sätt fart på köttbullarna!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 500 g lammfärs eller nötfärs
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 kalla, kokta potatisar
  • 1 tsk färsk timjan
  • 2 msk grädde
  • 1 msk konjak
  • 3/4 tsk salt
  • ca 100 g västerbottensost eller prästost

Gör så här:

Pressa vitlöken tillsammans med potatisen och blanda sedan med resten av ingredienserna till smeten, utom osten. Låt smeten stå till sig svalt en stund.

Tärna osten i små kuber. Dela färsen i bitar lagom för stora köttbullar. Blöt händerna i kallt vatten och rulla smeten till bollar. Tryck ut dem lite och lägg en ostbit i varje. Nyp ihop och rulla till jämna bullar. 

Värm en stor stekpanna och stek köttbullarna i smör eller olja på ganska hög värme tills de får färg. Färdigstek på låg värme tills de är genomstekta.

Servera gärna tillsammans med potatis i ugn eller färsk pasta. En god svamprisotto passar också bra till.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av RC
23 december 2012

Kom på efter att jag gjort dessa bullar att det saknas ägg i receptet. Mina föll isär.

Kommentar av mums
12 juli 2012

Värsterbottensost, inte Västerbotten... :)


Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Kolakaka

Kolakaka till klassisk och trendig fika!

Lättbakad favoritkaka? Prova mjuk kolakaka - en modern variant av den klassiska sockerkakan!

sockerkakor.se

Kladdkakor

Krispigt

Varför ska alltid barnen ha ensamrätt till knasiga sötsaker? Baka en krispigt kladdig kaka med chokladpuffar!

kladdkakor.se


Fisksoppa

Laga godaste fisksoppan hemma!

Hemlagad fisksoppa är himmelskt gott och riktig festmat. Servera med hembakat bröd och aioli!

Soppa är rätten som kan vara både vardagsmat och festrätt. Och som ofta passar både som förrätt och huvudrätt. Gör du en fisksoppa får du en mustig soppa med mycket smak som räcker fint som huvudrätt.
Laga en enkel fisksoppa med kokosmjölk och lite curry – en perfekt fredagsmiddag! Eller gör en fisksoppa med tomat och halloumiost och du har en smakrik soppa som inte skäms för sig som vardagsmat eller helgmat.
Vill du lyxa till det eller bjuda på middag är lyxig laxsoppa med fänkål, lax och pasta ett riktigt gott recept.
Eller så provar du vår nya favorit med extra mycket av allt – en fisksoppa med räkor som verkligen är en riktig festsoppa!
Självklart vill soppan ha tillbehör: Nybakat bröd och en god aioli passar bra till! Och om du gillar saffran är valet såklart vårt nya recept på saffransaioli!

 fisksoppa.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...