Julköttbullar
Köttbullar är för många en av julbordets viktigaste rätter. Och hemlagat är alltid godast!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 300 gram fläskfärs
- 200 gram nötfärs
- ½ gul lök (2 msk finhackad lök)
- 1 dl grädde
- (1msk konjak)
- 1 dl smulat franskbröd
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1 krdm vitpeppar
Gör så här:
30-40 stycken
Blanda först grädden med ströbrödet och låt svälla några minuter. Skala och finhacka löken. Bryn löken i lite smör så den mjuknar och låt svalna. Blanda sedan samma alla ingredienserna i en bunke och rör till en slät smet. Låt gärna smeten stå och vila en stund innan du hanterar den.
Rulla till runda köttbullar och lägg på ett fat eller en skärbräda. Blöt gärna händerna så går det lättare att rulla bullarna.
Stek köttbullarna i smör/ margarin i en rymlig stekpanna. Börja med att steka på medelhög temperatur och sänk sedan till låg värme och låt bullarna bli helt genomstekta. Tiden beror på storleken på bullarna. Men vid något lägre värme brukar det ta 5-10 minuter att genomsteka.
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Rasmus
19 februari 2013
Blanda mjölken? Menar ni grädden?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Nell Ersson
14 december 2009
Varför skriver du inte ut recepten med utskriftvänlig skrift ? Dina julköttbullar har jag lagat och bjudit på. Samtliga mina kollegor gillade dem.
Redaktionens kommentar
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Morotskakor
Kakor som håller i längden
Saftiga morotskakor med glasyr finns i många smaker. Baka morotskaksmuffins med apelsinsmak!
Kladdkakor
Fikadags!
Hösten är här och vi närmar oss en tid när fikat blir en viktig ljuspunkt under allt mörkare dagar. Värm upp inför höstens fikastunder med muffins!
Midsommar
Matjessill i ny kostym!
Färskpotatis, späda salladsblad, gräslök, gräddfil… också matjessill. Ofta serverar vi sillen kryddad som den är men på några minuter kan du lätt variera smakerna på midsommarbordet. Blanda en god citronmatjessill som passar bra till potatisen. Gör enkel och klassisk matjeröra att servera på hårt bröd. Eller krydda snabbt med vitlök och chilisås… Bottna serveringsfatet med salladsblad, kall, skuren potatis och toppa med sillen. Eller gör en ljummen potatissallad med bacon och tomat – mättande som passar både midsommar och brunch dagen efter! Trevlig midsommar önskar pepparochsalt.se!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
har en dotter som inte ska äta ägg kan marn bara utesluta det i receptet ovan.?